Dolci
Biscotti di pan di zenzero
Profumano di spezie e di Natale ancora prima di uscire dal forno. Si tagliano a forma di omino o di stella, si decorano con la glassa e si appendono all'albero, se qualcuno resiste alla tentazione di mangiarli.
- Tempo: 40 minuti (più 1 ora di riposo)
- Difficoltà: Facile
- Per: 8 persone
Ingredienti
Procedimento
- 1
Lavora il burro con lo zucchero e il miele, poi unisci l'uovo.
- 2
Aggiungi la farina setacciata con le spezie, il bicarbonato e il sale e impasta fino a ottenere un panetto liscio.
- 3
Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per 1 ora.
- 4
Stendi la pasta a 5 mm di spessore e taglia i biscotti con le formine. Mettili su una teglia con carta da forno.
- 5
Inforna a 180 gradi per 10-12 minuti, finché i bordi sono appena dorati. Lasciali raffreddare completamente.
- 6
Mescola albume e zucchero a velo fino a una glassa densa e decora i biscotti con un cono di carta.
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