Dolci

Brutti ma buoni

Si chiamano così perché non fanno scena, ma dopo il primo ne prendi tre. Nocciole, albumi e niente altro da nascondere.

Procedimento

1
Trita le nocciole grossolanamente: devono restare i pezzetti, non farina.
2
Monta gli albumi a neve ferma con il sale, aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
3
Incorpora le nocciole, la cannella e la scorza di limone mescolando delicatamente.
4
Trasferisci il composto in una casseruola antiaderente e asciugalo a fuoco basso per dieci minuti, mescolando di continuo.
5
Forma mucchietti irregolari su una teglia con carta forno e cuoci a 150 °C per trenta minuti, finché sono dorati e asciutti.

Continua a cucinare con la Nonna