Dolci
Budino al cioccolato
Il dolce che si faceva ai bambini quando pioveva e non si poteva uscire. Denso, scuro, con quella pellicina sopra che qualcuno adora e qualcuno toglie.
- Tempo: 25 minuti (più 3 ore di frigorifero)
- Difficoltà: Facile
- Per: 6 persone
Ingredienti
Procedimento
- 1
In un pentolino mescola a secco zucchero, amido, cacao e sale.
- 2
Aggiungi il latte freddo a filo, mescolando con la frusta per non fare grumi.
- 3
Porta sul fuoco medio e mescola senza sosta finché il composto si addensa e sfiora il bollore.
- 4
Spegni e unisci il cioccolato tritato, mescolando fino a farlo sciogliere del tutto.
- 5
Versa negli stampini o in una ciotola grande e lascia raffreddare, poi in frigorifero almeno tre ore.
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