Dolci
Ciambellone della nonna
Il dolce di tutti i giorni, quello che sta sotto la campana di vetro e finisce prima di sera. Si inzuppa nel latte la mattina e nel caffè il pomeriggio.
- Tempo: 1 ora
- Difficoltà: Facile
- Per: 8 persone
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 3 uova
- 120 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- 1
Monta le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e gonfio: qui ci vogliono almeno cinque minuti di pazienza.
- 2
Aggiungi a filo l'olio e poi il latte, continuando a lavorare piano.
- 3
Unisci la farina setacciata col lievito, il sale e la scorza di limone, mescolando dal basso verso l'alto.
- 4
Versa nello stampo a ciambella imburrato e infarinato, senza riempirlo oltre i due terzi.
- 5
Cuoci a 175 °C per 40 minuti. Prova con uno stuzzicadenti: deve uscire asciutto.
- 6
Fai raffreddare nello stampo dieci minuti, poi sforma e spolvera di zucchero a velo.
L'attrezzo che uso per questa ricetta
In cucina la mano conta, ma l'attrezzo giusto fa risparmiare tempo e fatica.
Frullino Magico della Nonna