Dolci
Cioccolata calda della Nonna
Densa quasi come un budino, scura e profumata: la cioccolata calda che si beveva a cucchiaino davanti al camino, mentre fuori nevicava. Bastano pochi ingredienti e qualche minuto di pazienza con il cucchiaio in mano.
- Tempo: 15 minuti
- Difficoltà: Facile
- Per: 4 persone
Ingredienti
Procedimento
- 1
Sciogli l'amido di mais in poco latte freddo, mescolando bene per non fare grumi.
- 2
Scalda il resto del latte con il cacao e lo zucchero, mescolando con una frusta finché è caldo ma non bolle.
- 3
Aggiungi il cioccolato tritato e mescola finché è completamente sciolto.
- 4
Versa l'amido sciolto e cuoci a fuoco dolce, mescolando di continuo, per 3-4 minuti, finché la cioccolata si addensa.
- 5
Servila subito in tazze calde, con un ciuffo di panna montata.
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