Dolci
Crostata di ricotta e cioccolato
La frolla di sempre e un ripieno di ricotta con le gocce di cioccolato: il dolce della domenica che finisce già a merenda.
- Tempo: 1 ora e 20 minuti
- Difficoltà: Media
- Per: 8 persone
Ingredienti
Procedimento
- 1
Impasta velocemente farina, burro a pezzetti, zucchero, uovo e scorza di limone; forma un panetto e mettilo in frigo mezz'ora.
- 2
Lavora la ricotta con lo zucchero e le uova fino ad avere una crema liscia, poi unisci le gocce di cioccolato.
- 3
Stendi due terzi della frolla e fodera una tortiera da 24 cm, bucherellando il fondo.
- 4
Versa il ripieno e livella, poi decora con le strisce di frolla rimasta.
- 5
Cuoci a 175 °C per quarantacinque minuti; lascia raffreddare del tutto prima di tagliare.
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