Le mele che stanno diventando troppo mature non si buttano: diventano questa torta umida e profumata di cannella che riempie la casa mentre cuoce.

Ingredienti

Procedimento

1
Pela le mele, affettale sottili e bagnale col succo di limone così non scuriscono.
2
Monta uova e zucchero fino a farli spumosi, poi unisci il burro fuso tiepido e il latte.
3
Aggiungi farina, lievito e cannella setacciati, mescolando piano.
4
Incorpora tre quarti delle mele all'impasto e versa in una tortiera da 24 cm.
5
Disponi le mele rimaste a raggiera sulla superficie e spolvera con lo zucchero di canna.
6
Cuoci a 180 °C per 45-50 minuti; se la superficie colora troppo presto, copri con un foglio d'alluminio.

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