Dolci
Torta di zucca e cannella
Una torta soffice e profumata, arancione come le foglie d'autunno. La zucca la rende umida e leggera, e la cannella le dà quel profumo che fa venire voglia di accendere il forno ogni domenica d'ottobre.
- Tempo: 55 minuti
- Difficoltà: Facile
- Per: 8 persone
Ingredienti
Procedimento
- 1
Cuoci la zucca a pezzi al forno a 180 gradi per 30 minuti, poi schiacciala con una forchetta e lasciala raffreddare.
- 2
Monta le uova con lo zucchero finché sono chiare e spumose, poi aggiungi l'olio a filo.
- 3
Unisci la zucca schiacciata e mescola.
- 4
Aggiungi la farina setacciata con il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale, e mescola piano finché non ci sono grumi.
- 5
Versa in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato e inforna a 180 gradi per 40 minuti: fai la prova stecchino.
- 6
Lascia raffreddare prima di sformare e spolvera di zucchero a velo.
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