Dolci
Zuppa inglese
Il dolce delle feste di una volta, a strati, con la crema gialla e quella al cioccolato. Si prepara in una zuppiera grande e si serve al cucchiaio, generosamente.
- Tempo: 1 ora (più riposo)
- Difficoltà: Media
- Per: 8 persone
Ingredienti
Procedimento
- 1
Scalda il latte con la scorza di limone senza portarlo a bollore.
- 2
Lavora i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina e poi il latte caldo filtrato, a filo.
- 3
Rimetti sul fuoco basso e mescola sempre nello stesso verso finché la crema vela il cucchiaio.
- 4
Dividi la crema in due: in una metà sciogli il cioccolato fondente tritato.
- 5
Bagna i biscotti nell'alchermes allungato con poca acqua e alterna in una zuppiera: biscotti, crema gialla, biscotti, crema al cioccolato.
- 6
Chiudi con uno strato di crema, copri e lascia in frigorifero almeno tre ore prima di servire.
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